佛山特产

柱候鸡，作为广东佛山的一道传统名菜，已有近百年的历史，承载着浓厚的地域文化和饮食传统。其创始人梁柱侯是清代佛山三品楼的厨师，他凭借自己的厨艺和对食材的深刻理解，创制了这道风味独特的美食。

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石湾鱼腐是广东佛山市禅城区石湾镇街道的传统名菜，以其细腻滑嫩、口感绵软以及金黄的外观而广为人知。这道菜不仅是石湾地区的代表性美食，更是岭南饮食文化中的一道经典佳肴。

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乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的著名特产，以其独特的香气、甜美多汁的口感和爽脆的肉质而享誉广东省内外。

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九江双蒸酒是广东省佛山市南海区九江镇的著名特产，享有"中华老字号"的资质认证，拥有近两百年的历史。

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高明濑粉是佛山市高明区独具特色的传统美食，也是该地区最具代表性的特产之一，广受广东人的喜爱。

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西樵大饼是广东省佛山市南海区历史悠久的传统小吃之一，以西樵山的清泉作为制作的重要原料，因此被命名为西樵大饼。这种小吃的制作工艺考究，用料也十分讲究，主要包括富强粉、白砂糖、清水、猪油、食粉和鲜酵母等。

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合水粉葛是广东省佛山市高明区的特色农产品，同时也是中国国家地理标志保护产品，享有极高的知名度和美誉度。合水粉葛因其粉质丰富、口感甘甜而广受欢迎，被誉为合水镇农副产品中的“拳头之王”，是当地经济的重要支

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佛山扎蹄，作为广东省佛山市的一道传统名菜，隶属于粤菜系，其源远流长的历史和精湛的制作工艺为其增添了独特的文化底蕴。佛山扎蹄因其别具一格的风味，成为了当地饮食文化的重要组成部分，备受食客青睐。

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