土鸡以其优质的肉质和鲜美的味道,在消费者中享有极高的声誉。这种肉质细嫩、风味独特的鸡类,通常是农家自己散养,相比普通市售鸡类,土鸡的饲养期更长,生活环境更加自然。
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昌西豆腐干就是将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。很多农家乐都可以吃到昌西豆腐干。
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地处浙北天目山麓的临安,生产加工山核桃已有500年悠久历史,在全世界17种山核桃中,数临安山核桃成份最高,口感最佳,山核桃是临安“老三宝”之一。这里很多农家乐也提供山核桃作为特产。
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