七须黄花菜产自沁水县加丰镇东北部的潘河村,这里的气候环境优美,是七须黄花菜的绿色生产基地。该村水质、土质、气候独特,只有在这里种植的黄花菜才能生长成“七须”,其他地方移植种植后最多只能长成五须。
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高平大黄梨是山西省晋城市高平市的地方特产,是一种享有国家地理标志保护的产品。高平因产梨而闻名,栽培大黄梨的历史悠久,早在隋朝时期就曾被皇室封为进贡珍品。
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白起肉又称烧豆腐、高平烧豆腐。是山西省晋城高平市特有的传统小吃,已有两千多年的历史。相传在高平地区的谷口村(又称杀谷),有一种烘烤的豆腐,被称为“白起肉”。
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蔚州贡米自明清年间起便以“四大贡米”之一享有盛名,其米粒均匀,清洁度高,质地晶亮,口感极佳,煮熟后呈现出金黄灿烂的外观,食之香甜可口,口感光滑,散发着诱人的香气。
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