辉县山楂

辉县山楂种植始于清朝康熙年间，是中国五大山楂产地之一。辉县山楂主产区分布于辉县西北部山区，地理位置得天独厚。由于受太行山脉走向和海拔高度的影响，这里的季风作用较为明显，四季分明，气候条件非常适宜山楂的生长。辉县的山楂种植业依托独特的自然环境，形成了自己的特色。

辉县山楂栽种的主品种为“豫北红”和“红孔杞”。“豫北红”主要用于鲜食，其果实个大、色红、风味佳，口感酸甜适中，深受消费者喜爱。

“红孔杞”则适用于深加工和医药制品，其果实酸涩度较高，但营养成分丰富，适合制作山楂糕、山楂片、山楂酱等多种产品。山楂果实近圆形，果色鲜红，果面有光泽，果点突出，初食口感酸涩，多食后酸中回甘，怡神胃畅，口味独特，是一种极具地方特色的水果。

辉县山楂不仅外观美丽，果实品质也极为优良。辉县山楂除含有一般山楂的营养成分外，其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高，具有较高的营养价值。

中医认为，山楂性味甘温而酸，有消食化积、行气散瘀之功，善治伤食积滞引起的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏等症，对泻痢腹痛、瘀阻胸腹痛、疝气及妇女痛经等也有显著疗效。现代医学研究表明，山楂还广泛用于冠心病、高血压、高脂血症、菌痢、癌症及减肥美容等领域。