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七须黄花菜产自沁水县加丰镇东北部的潘河村，这里的气候环境优美，是七须黄花菜的绿色生产基地。该村水质、土质、气候独特，只有在这里种植的黄花菜才能生长成“七须”，其他地方移植种植后最多只能长成五须。
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高平大黄梨是山西省晋城市高平市的地方特产，是一种享有国家地理标志保护的产品。高平因产梨而闻名，栽培大黄梨的历史悠久，早在隋朝时期就曾被皇室封为进贡珍品。
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白起肉又称烧豆腐、高平烧豆腐。是山西省晋城高平市特有的传统小吃，已有两千多年的历史。相传在高平地区的谷口村（又称杀谷），有一种烘烤的豆腐，被称为“白起肉”。
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