崇明老白酒是上海市崇明区的传统特色产品之一,以糯米为原料,经过淋饭后拌药加水精心酿造而成。这种酒味甜润,色泽呈乳白,因而又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”等称号。
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崇明老毛蟹,又名中华绒螯蟹或崇明清水蟹,是上海市崇明区的特产。这种螃蟹因其两只大螯上生满了细密的绒毛,因而得名“老毛蟹”。
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金瓜,又名金丝瓜,是上海市崇明区的传统特产。因其成熟瓜皮为金黄色,故得名"金瓜",金瓜丝的味道形似海蜇,鲜嫩清香,口感松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中备受喜爱的佳肴,享有“植物海哲”之美誉。
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