上海特产

崇明白山羊，是在崇明特有的水土条件下培育而成的地方优良品种，也是当地的传统特产之一。这种白山羊体型适中，略显纤细，但却健壮有力，适应性强，繁殖率高，肉质鲜美等特点使其具有极高的经济价值。

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崇明白扁豆，俗称洋扁豆，是崇明岛上的一种特产，具有几百年的种植历史。这种扁豆以其荚扁平呈刀形，白皮白肉的特点而著称，粒粗扁而质感细腻，色泽清澈诱人。

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沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪种之一，产于上海市崇明区，以产仔数多、繁殖力高而著称，具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高等特点。

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崇明老白酒是上海市崇明区的传统特色产品之一，以糯米为原料，经过淋饭后拌药加水精心酿造而成。这种酒味甜润，色泽呈乳白，因而又有“甜白酒”、“米酒”、“水酒”等称号。

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崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹或崇明清水蟹，是上海市崇明区的特产。这种螃蟹因其两只大螯上生满了细密的绒毛，因而得名“老毛蟹”。

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金瓜，又名金丝瓜，是上海市崇明区的传统特产。因其成熟瓜皮为金黄色，故得名"金瓜"，金瓜丝的味道形似海蜇，鲜嫩清香，口感松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中备受喜爱的佳肴，享有“植物海哲”之美誉。

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