南宋定胜糕

定胜糕是江浙地区一种传统名点，属于江浙糕点的范畴。它的色泽淡红，口感松软香糯，带有甜甜的豆沙味道。

传说中，定胜糕起源于南宋时期，据说是苏州百姓为韩世忠的韩家军出征士气而特制的。糕点上刻有“定胜”两字，因此得名为“定胜糕”。

定胜糕的主要原料是粳米和糯米粉。粳米富含营养物质，可以提高人体免疫功能，促进血液循环，降低患高血压的风险。此外，粳米还具有预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等多种疾病的功效。粳米米糠层富含纤维素，对胃肠蠕动有促进作用，对于治疗胃部问题、便秘、痔疮等方面有良好效果。

而糯米则含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。它是一种温补强壮的食品，有补中益气、健脾养胃和止虚汗的功效。对于脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻等问题有一定的缓解作用。此外，糯米还具有收涩作用，对尿频和盗汗等问题也有良好的食疗效果。

定胜糕以粳米和糯米粉为主要原料，不仅口感美味，而且富含营养物质。它是一道受欢迎的传统美食，在江浙地区享有盛誉。无论是作为点心还是伴随茶水品尝，定胜糕都能给人带来愉悦的味觉体验。