剁椒鱼头的酸、辣、鲜、滑的独特口感,让人一尝便难以忘怀。特别是剁椒的汁水渗入鱼头,使鱼头的味道更加鲜美,辣味也更加浓郁。
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浏阳豆豉作为湖南省浏阳县的地方特产,其生产历史源远流长,以泥豆和小黑豆为主要原料,通过精细加工而成。成品豆豉呈现出黑褐色或酱红色,外观上皮皱肉干,但质地柔软且颗粒饱满。
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