碧螺春

碧螺春，这一名扬古今的中国传统名茶，源自江苏省苏州市吴县太湖畔的东洞庭山及西洞庭山（今属于苏州吴中区）一带，因此又有“洞庭碧螺春”之称。

早在唐朝时期，碧螺春就因其独特的品质被选为贡品，历代文人墨客对其赞誉有加，称之为“功夫茶”、“新血茶”，彰显了它在中国茶文化中的重要地位。

品质上乘的碧螺春，选料讲究至极。每0.5公斤干茶需要采摘6-7万个鲜嫩的茶芽才能制成。炒制完成后的干茶呈现银绿色泽，卷曲如螺旋状，色泽翠碧诱人，正如其名“碧螺春”，寓意着在春天采摘、产自洞庭而得名。

它以优雅的形态、鲜艳的色彩、浓郁的香气和醇厚的口感而闻名遐迩，“形美、色艳、香浓、味醇”的“四绝”，成为国内外茶友追捧的珍品。

碧螺春茶条索紧致而匀整，白毫似霜覆盖其间。叶芽细嫩柔软，在冲泡过程中缓缓舒展，如同水中舞者轻盈飘逸。泡出来的茶水清澈透明，呈现银澄碧绿之色；其滋味清新纯净且香气扑鼻，余味留有甘甜之感。人们常用“铜丝条、螺旋形、满身毛、花香果味、鲜爽生津”来形容它那无与伦比的特性。

洞庭碧螺春之所以能散发出独特的花果香气，并非偶然。它生长于果园之间，在这片土地上得到了特有水土条件和果树花香的滋养与陪伴。正是这样得天独厚的环境条件赋予了洞庭碧螺春别具一格的清新与果香；而其他产地所产生的碧螺春则多带有沃土和青叶气息。

每一杯优质碧螺春都是大自然赠予人类的美妙礼物，在品尝时不仅是感受那份清新甘甜口感所带来愉悦体验，更是在享受着一个地域文化和自然环境完美结合下创造出来奇迹般存在。

今日，在苏州吴中区东西洞庭山下绵延起伏连绵不断青翠欲滴的茶园中依然孕育着这份历经岁月沉淀仍旧风情万种、回味无穷且深受世人喜爱珍视不已的传统名茶——碧螺春。