鸡仔饼

鸡仔饼是广东广州地区一种特色传统饼类小吃，属于粤菜菜系。它始创于清朝咸丰年间，拥有170多年的悠久历史，被誉为广东四大名饼之一。这个美味小吃不仅承载着丰富的历史文化，还以其独特的风味吸引了无数食客。

鸡仔饼的主要原料包括精面粉、花生、芝麻和核桃等。每一种原料都经过精心挑选，确保品质优良。制作过程中，这些原料被巧妙地融合在一起，赋予鸡仔饼独特的口感——甘香酥脆，甜中带咸，还有一种令人难以抗拒的嚼劲。当你咬下一口鸡仔饼时，那种香味会在口腔中慢慢蔓延，久久不散，让人回味无穷。

鸡仔饼最初的名字是“小凤饼”，因其形状像小鸡而得名“鸡仔饼”。在广州方言中，人们习惯把小鸡称为“鸡仔”，因此这种小饼逐渐被称为鸡仔饼，并流传至今。

这种传统小吃以其甘香松化，甜中带咸，异香惹味而著称。不仅味道独特，鸡仔饼还富含丰富的营养成分。它含有大量的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体的生长发育、增强体质以及预防疾病都有极好的功效。特别是核桃和芝麻，这两种原料在中医食疗中有着极高的价值，有助于滋养脑神经，增强记忆力。