卢龙粉丝

卢龙粉丝历史悠久，早在清朝咸丰年间，民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。由于其优质的产品质量和独特的口感，卢龙粉丝除远销东北三省、华北以及江浙、四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。

它是众多名菜佳肴中的首选原料，例如“翡翠虾球”、“锅仔粉丝”、“火燃雪山”、“凉拌银丝”、“群虾归巢”和“肉沫粉丝煲”等。

卢龙县作为中国甘薯主产区，素有薯县、粉乡之称。仅在2002年，卢龙县的甘薯种植面积就已经达到了34万亩。这个数字占据了全县总耕地面积的一半以上，并产出了超过6.5亿公斤的甘薯。这样充足而优质的原料为卢龙粉丝的加工生产提供了可靠保障。

卢龙粉丝的外观呈现出白色稍透淡黄色，透明，没有杂质，并且粗细均匀。在口感上，它滑嫩、柔软、筋道，不会形成浑汤，也不会过于稀软，断条率低。 粉丝的营养成分主要包括碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷和钠等矿物质。

如此丰富且均衡的营养、柔润嫩滑的口感，外加卢龙粉丝自身良好的附味性，能够吸收各种鲜美汤料的味道，使其大受广大食客的欢迎。成为家庭和餐饮行业中不可或缺的重要食材，为各类菜肴增添了独特的风味和口感。