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阜平大枣的种植历史悠久,阜平县素有“中国大枣之乡”的美誉。该县地处太行山脉,阜平大枣产区位于浅山丘陵区,具有悠久的种植历史。
阜平大枣鲜枣为长圆形,大小整齐,成熟后为棕红色,有光泽,肉厚核小,果肉细腻,甜酸可口,单果质量10~15克;干制枣颜色为深红色,有光泽,肉质紧实,糯性强,枣香浓郁。
阜平大枣鲜枣富含可溶性总糖、维生素C、蛋白质、钙、铁等物质元素,有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。药理研究发现,阜平大枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏的功效。