明水香稻

明水香稻是章丘区的名优特产品，主要产于明水百脉泉畔。稻田受到距离1千米的百脉泉水全年的浇灌，因此被称为“泉头米”。

这种稻米粒微黄，呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮。煮熟后的米饭口感爽口，散发出清香的气息，因此在济南地区被俗称为“香米”。

明水香稻的品质特点可以用五个字来概括：香、优、鲜、爽、珍。经过中国农业科学院中心化验室的化验分析，明水稻含有丰富的蛋白质、赖氨酸、淀粉和脂肪等营养成分，对人体健康非常有益。

除了品种因素外，明水香稻的优良品质还与产地土壤和地下水中富含锌、锰、镧、锶等微量元素有关。这些微量元素使得米质优良，无色透明，光滑油润，米粒较小且非糯性，同时也使得明水香稻的营养成分更加丰富。经常食用明水香稻能够补脾健胃，清肺润燥等益处。

明水香稻作为章丘区的特产，不仅在当地享有盛誉，也受到了全国各地消费者的喜爱。其独特的口感和营养价值使得它成为了人们餐桌上的重要食材之一。

无论是作为主食还是辅助调理身体健康，明水香稻都能够发挥重要作用。同时，它也是章丘区农业发展和农产品推广的重要支撑之一，对于促进当地农民增收和推动农业可持续发展具有积极意义。