城隍庙五香豆

城隍庙五香豆是上海地区传统小吃，产地中国上海城隍庙，以其用料讲究和火候适当而闻名。这种小吃已成为上海的一张美食名片，有句俗语说：“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。

这种美食的历史可以追溯到1930年前。当时上海就有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，因其独特的味道而颇受市民欢迎。

上海五香豆又称奶油五香豆，是由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，并因此得名“城隍庙奶油五香豆”。

制作城隍庙五香豆时所选用的原料是专门选自浙江省余姚县出产的优质蚕豆。这些蚕豆皮薄肉松，盐霜均匀分布在每一颗蚕豆表面，咬嚼起来柔糯可口。吃到嘴里时，您可以感受到那股香喷喷、甜滋滋的味道，别有一番风味。

在繁忙喧嚣的老城隍庙闹市中，无论是本地居民还是远道而来的游客，在品尝了这款具有悠久历史和独特风味的传统小吃后都会赞不绝口。它不仅仅是一种美食，更承载着老上海的记忆和情感。

如今，在现代化都市生活中，“郭记兴隆五香豆店”依旧保留着传统工艺和原汁原味，并且继续为人们提供这份具有深厚文化内涵和历史传承意义的美味佳肴。每当人们提起城隍庙五香豆时，总能唤起对于那个时代、那份情怀、那个味道深深的怀念与向往。